餃子の王将の成功要因

「餃子の王将」の成功の要因（フジテレビ：エチカの鏡より）

■看板商品を作る
■社員を大切にする
■支店への権限委譲

新社長は上記3つの事を実施して倒産寸前から復活させたそうです。簡単に見えますが経営が厳しい時ほど難しいですね・・・。
一般的に経営が厳しい時には、「社員・給与の削減」「本社のコントロールの強化」が起こりますよね。
お客様満足度を向上させるために、お客様と接する社員のモチベーションを向上させる。当たり前の打ち手ですがなかなか考えさせられます。